ⒷⒶⓀⒾⓃⒼ
原本只是想做一些蛋黃酥來應景,
結果有朋友想吃想訂,
然後站長老爸吃大概覺得還行...
就説讓我做幾盒給師傅親友當中秋禮 💢💢💢
於是最近兩天都在和蛋黃酥奮戰!!!
前天做要帶上台北給朋友,
老妹也來一起做, 調皮小外娚還一直要幫忙,
但想也知道越幫越忙, 搞得我又氣又好笑 👦🏻💦
照片是今天獨自完成的 60 顆,
白芝麻的是芋泥麻糬, 黑芝麻就是傳統的紅豆泥蛋黃酥...
餡料雖然是在材料行買現成的,
但使用呂昇達老師的傳統蛋黃酥配方, 吃起來還不差!
只是芋泥餡軟趴趴,
一個沒收好都會變成綠豆椪讓我很困擾 (嘖)
不過只烤這兩三次, 爐溫還是不太會控制,
想烤表面亮黃又不裂的蛋黃酥, 結果都失敗! 哈哈哈哈 😣
算了, let it go!
其實做到最後都很想趕快結束這一切!
蛋液都亂刷了有沒有... (躺)
未來除非搬到有冷氣的空間,
不然我不想再做什麼鳳梨酥蛋黃酥的了!
熱到我七葷八素又油膩膩的整個很想死。
明年來挑戰月餅好了,
如果我得空又有興致的話, 哈哈哈 🤦🏻♂️
Search